elinlinneandersson.blogg.se

Igår när jag kom hem från jobbat, kände jag att matlagning inte var något jag såg framemot.. Men äta bör man annars dör man och sambon behövde matlåda.

Vi försöker ha en gröndag minst en gång i veckan, då vi undviker kött medmera.

I vilket fall som helst så gjorde jag enligt min sambo och mig själv en hemmagjord broccolisoppa som vart sååå god! Samt att den var så lätt att göra, tog inte mer än 20 minuter och klara sig näst intill själv!

3/4 påse broccoli, fryst

1 gullök

1 klyfta vitlök

7.5 dl vatten

1 svampbuljong och 1 grönsksbuljong

Ett packet av Kelda pastasås med ostsmak

Jag tog alltså lite vad jag hade hemma och det vart fantastiskt gott!

Jag fräste gullöken och vitlöken i smör i en kastrull. Efter det så tillsatte jag vattnet, lät det börja koka sen i med buljongen. Låt buljongen "smälta" sen i med broccolin, jag lät detta koka i ca. 5-10 minuter sen i med pastasåsen och låta detta koka i ca. 3-5 minuter.

Jag hade tyvärr ingen mixer här hemma, så vi fick äta allt helt, vilket också funka. Men jag tycker nog i efterhand att det hade varit lite mer nice ifall det var mixat. Så jag tänker mig efter detta att man mixar soppan och sen serverar, vi hade vitlöksbröd till. MUMS!!

Elin Andersson